Sabrina: Alors.
Theo: Alors, commençons par la moutarde.
Sabrina: La moutarde?
Theo: La moutarde.
Sabrina: De Dijon.
Theo: De Dijon, de la ville de Dijon.
Sabrina: Ensuite?
Theo: Ensuite le vinaigre. Indispensable le vinaigre car c'est une… vinaigrette!
Sabrina: Bien joue! Ensuite?
Theo: Ensuite, du sel, un petit peu. Du poivre.
Sabrina: Oui, Maïté!
Theo: Et là, là on mélange.
Sabrina: Penche le bol. En fait, il faut mettre tous les ingrédients acides en premier. Moutarde, vinaigre, sel, poivre.
Theo: Et il faut bien mélanger, en fait, pour que ce soit bien homogène. Il faut mélanger le vinaigre avec la moutarde. Et après seulement l'huile.
Sabrina: L'huile d'olive.
Theo: L'huile d'olive, bien sûr. Et là… et là, il faut verser doucement et battre en même temps.
Sabrina: Elle va être belle.
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